Unser Verständnis von guter Gastronomie
Regionale Gerichte – feine Auswahl, frisch zubereitet und modern interpretiert
Im Luis’ Gardens haben wir einen Grundsatz: frisch gekocht und hausgemacht schmeckt es doch am besten. Deshalb gibt es keine endlose Anzahl an Gerichten, sondern eine gut sortierte, saisonale Karte. Frisch und mit Liebe gekocht. Unsere fantastische Rindsuppe wird, wie bei Oma zu Hause, aus Knochen und Gemüse zubereitet. Ehrlich, herzhaft und für’s Auge, so kocht unser Küchenteam.
ON TOP – werden die regionalen Gerichte mit den selbst-angebauten Microgreens, Sprossen und Kräutern aus der Indoorfarm verfeinert. In Kooperation mit BLOOM.S. haben wir im Luis’ Gardens eine eigene Indoorfarm eingerichtet. Nachhaltigkeit – modern interpretiert – einzigartig.
Täglich warme Küche: am Nachmittag von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr gibt es eine etwas kleinere, verlockende Auswahl. Ab 17:45 Uhr darfst Du dich auf einegrößere Vielfalt freuen.
Frische & regionale Küche
Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel oder Grießnockerl
7 EUR
Afrikanische Bananen-Curry Suppe mit gerösteten Bananenchips VEGAN
7 EUR
Albondigas mit Papas Arrugadas | Hackbällchen | Tomatensauce
7 EUR
Kleiner Gartensalat mit Granatapfel | Rohkost | BIO Kresse
BIO Sprossen | geröstete Kerne | Croûtons VEGAN
8 EUR
Lachsroulade | Spinat | Salat | Sauerrahm
11 EUR
Flamabierter Ziegenkäse | Moosbeergröster | Honig
13 EUR
Eingelegte Feigen | Kürbis Chutney | Birnen
13 EUR
Beef Tartar ‚handgehackt‘ | eingelegtes Gemüse | Knoblauch Majo | BIO Kresse | Brot Chips
klein 18 EUR | groß 21 EUR
Wiener Schnitzel vom Kalb | Preiselbeeren | frische Zitrone
mit Pommes oder Kartoffeln oder Beilagensalat
26 EUR | 26 EUR | 27 EUR
Hausgemachter Schweinebraten
Semmelknödel | bayrisch Kraut | Bier Sauce | BIO Sprossen
25 EUR
Zwiebelrostbraten | Butterspätzle | Gemüse | Röstzwiebel | Zwiebel–Sauce
28 EUR
Wildragout
Butterspätzle | Gemüse | Maronen
29 EUR
- Duett vom Rind
2erlei Rind | Nidei | Marktgemüse | Schwarzwurzelcreme - Zwiebel-Balsamico Sauce
32 EUR
Forellenfillet | Reis | Gemüse | Honig-Senf Sauce
23 EUR
Luis Burger | Butter-Brioche | Cheddar | Essiggurke | Tomate | Burgersauce
mit Halloumi Käse oder Klassisch oder Pulled Beef
20 EUR
dazu Pommes oder Kartoffeln oder Beilagensalat
+ 4 EUR | +4 EUR | +5 EUR
Luis Salat | Rohkost | BIO Sprossen | BIO Kresse | geröstete Kerne | Granatapfel | Croûtons
Natur VEGAN oder mit Halloumi Käse oder Maishendel oder Tofu oder Entrecote oder Garnelen
16 EUR | 22 EUR | 22 EUR | 22 EUR | 25 EUR | 25 EUR
Paradeiser Pasta
Tagliatelle | Tomatensauce | Kirschtomaten | Rucola | Parmesan | Pinienkerne
12 EUR
Pasta Bolognese
Tagliatelle | Rindfleisch | Kirschtomaten | Rucola | Parmesan | Pinienkerne
13 EUR
Pasta mit frischen Schwammerl
Tagliatelle | Pilzsauce | Kirschtomaten | Rucola | Parmesan | Pinienkerne
18 EUR
Gelbes Curry | Reis | Gartengemüse | Sesam | BIO Sprossen
Natur VEGAN oder mit Maishendl oder Tofu oder Entrecote oder Garnelen
18 EUR | 23 EUR | 24 EUR | 25 EUR |26 EUR
Süßkartoffel vom Ofen | Gartengemüse | Granatapfelsalsa
mit Maishendl oder Tofu oder Forelle oder Entrecote
21 EUR | 23 EUR | 27 EUR | 28 EUR
Schokobrownie | Vanilleeis | Beeren | Fruchtsauce
8 EUR
Sorbetvariation | 3 verschiedene Sorbets | Früchte
8 EUR
Mango-Joghurt Mousse | Erdbeersorbet | Beeren | Fruchtsauce
8 EUR
Mini Kaiserschmarrn | Apfelmus | frische Beeren
10 EUR
Créme Brûlée mit weißer Schokolade | Himbeersorbet | Fruchtsauce
10 EUR
Huhn | Reis | Gemüse | ‚Omas geheime Soße‘
10 EUR
Pasta | Tomatensoße | Kräuter
10 EUR
Pasta | Bolognese | Kräuter
10 EUR
Wiener Schnitzel | Pommes
12 EUR
Hausgemachte Chicken Nuggets | Pommes
10 EUR
BIO Vanilleeis | Früchte
5 EUR
