Unser Verständnis von guter Gastronomie
Regionale Gerichte – feine Auswahl, frisch zubereitet und modern interpretiert
Im Luis’ Gardens haben wir einen Grundsatz: frisch gekocht und hausgemacht schmeckt es doch am besten. Deshalb gibt es keine endlose Anzahl an Gerichten, sondern eine gut sortierte, saisonale Karte. Frisch und mit Liebe gekocht. Unsere fantastische Rindsuppe wird, wie bei Oma zu Hause, aus Knochen und Gemüse zubereitet. Ehrlich, herzhaft und für’s Auge, so kocht unser Küchenteam.
ON TOP – werden die regionalen Gerichte mit den selbst-angebauten Microgreens, Sprossen und Kräutern aus der Indoorfarm verfeinert. In Kooperation mit BLOOM.S. haben wir im Luis’ Gardens eine eigene Indoorfarm eingerichtet. Nachhaltigkeit – modern interpretiert – einzigartig.
Täglich warme Küche von 13:30 Uhr bis 21:00 Uhr. Am Nachmittag bis 18 Uhr gibt es eine etwas kleinere, verlockende Auswahl. Am Mittwoch haben wir Ruhetag.
Frische & regionale Küche
Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel oder Grießnockerl
7 EUR
Gurkenkaltschale | Bergkäse Chips | Limette | frische Kräuter
7 EUR
Tomaten-Lemongras-Cremesuppe | geröstete Kerne | Basilikum-Öl | BIO Kresse VEGAN
8 EUR
Kleiner Gartensalat mit Granatapfel | Rohkost | BIO Kresse
BIO Sprossen | geröstete Kerne | Croûtons VEGAN
8 EUR
Beef Tartar ‚handgehackt‘ | eingelegtes Gemüse | Knoblauch Majo | BIO Kresse | Brot Chips
klein 16 EUR | groß 19 EUR
Flamabierter Ziegenkäse | Moosbeergröster | Salat | Thymianhonig
12 EUR
Black Tiger Garnelen | Limetten-Chilli Creme | Salat
12 EUR
Grillteller a‘ la Luis | Kartoffeln | Gemüse | Ananas-Karotten Creme
Duett von Chimichurri
Maishendel oder Forelle oder Entrecote
24 EUR | 27 EUR | 30 EUR
Wiener Schnitzel vom Kalb | Preiselbeeren | frische Zitrone
mit Pommes oder Kartoffeln oder Beilagensalat
26 EUR | 26 EUR | 27 EUR
Luis-Pasta mit frischen Schwammerl
Tagliatelle | Pilz-Sauce | Kirschtomaten | Rucola
18 EUR
Gelbes Curry | Reis | Garten–Gemüse | Sesam | BIO Sprossen
Natur VEGAN oder mit Maishendl oder Garnelen
18 EUR | 22 EUR | 26 EUR
Luis Cheese-Burger | Butter-Brioche | Cheddar | Coleslaw
mit Halloumi Käse oder Klassisch oder Maishendl oder Pulled Beef
19 EUR
dazu Pommes oder Kartoffeln oder Beilagensalat
+ 4 EUR | +4 EUR | +5 EUR
Zwiebelrostbraten | Butterspätzle | Gemüse | Röstzwiebel | Zwiebel–Sauce
28 EUR
Hausgemachter Schweinebraten
Semmelknödel | bayrisch Kraut | Bier Sauce | BIO Sprossen
25 EUR
Forellenfillet | Reis | Gemüse | Basilikum-Lime Sauce
23 EUR
Luis Salat | Rohkost | BIO Sprossen | BIO Kresse | geröstete Kerne | Granatapfel | Croûtons
Natur VEGAN oder mit Halloumi Käse oder Maishendel oder Entrecote oder Garnelen
16 EUR | 20 EUR | 22 EUR | 24 EUR | 26 EUR
Schoko-Lavakuchen | Vanilleeis | flüssiger Kern | frische Beeren
9 EUR
Erdbeer Mousse im Blumentopf | Mangosorbet | Joghurt Chips
9 EUR
Mini Kaiserschmarrn | Apfelmus | frische Beeren
10 EUR
Crema Catalana | Créme Brûlée Orange | Kirschsorbet
10 EUR
Waldbeerbecher | Vanilleeis | Kirschsorbet | Moosbeersorbet | Waldbeeren
8 EUR
Huhn | Reis | Gemüse | ‚Omas geheime Soße‘
10 EUR
Pasta | Tomatensoße | Kräuter
10 EUR
Pasta | Bolognese | Kräuter
10 EUR
Wiener Schnitzel | Pommes
12 EUR
Hausgemachte Chicken Nuggets | Pommes
10 EUR
BIO Vanilleeis | Früchte
5 EUR
